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La quille du dimanche : Stauning Smoke, le single malt fumé et tourbé danois

stauning danish whisky

la Distillerie Stauning En 2005, 9 copains issus de métiers et horizons très différents mais tous passionnées par le whisky, décident de créer leur propre distillerie. Ils s’installent alors dans un ancien abattoir à Stauning, qui donnera son nom à la distillerie. Cette ville est située dans un fjord sur la côte ouest du Jutland, […]

La quille du dimanche : Lucter, le Cahors pour tous les jours du Château de Haute-Serre

Le Château de Haute-Serre Existant déjà au Moyen-Âge, le Château de Haute-Serre était à l’époque la propriété de l’Abbaye de Lagarde Dieu, en Tarn et Garonne. Il s’étendait alors sur presque 1000 hectares.  Quelques guerres de religions plus tard, le Château de Haute-Serre et son vignoble figurent sur un menu de gala de 1889 aux […]

La quille du dimanche : Gulf Stream, le rosé gourmand de Gascogne par Haut-Marin

Gulf Stream rosé gourmand IGP Côtes de Gascogne Haut-Marin

Le Domaine Haut-Marin C’est en 1920 que cette propriété familiale voit le jour à Gondrin, dans le Gers, au coeur du vignoble historique du Bas-Armagnac. Son créateur, Jean-François Morel, est un vigneron suisse qui s’expatrie ici et démarre avec 10 hectares de vignes. Sa fille prendra sa succession, avant de laisser sa place à son […]

La quille du dimanche : Les Trois Chênes, AOP Crozes-Hermitage par Emmanuel Darnaud

Emmanuel Darnaud L’histoire commence en 2001 pour Emmanuel Darnaud avec 1.50 hectares de vignes en fermage sur l’appellation Crozes-Hermitage, située au Sud de Tain l’Hermitage. Au fur et à mesure, il acquiert d’autres parcelles pour atteindre aujourd’hui 15 hectares. Pour lui, le terroir a de l’importance, beaucoup. Aussi, dès le début il vinifie chacune de […]

La quille du dimanche : Le Gin et l’Aquavit de la Copenhagen Distillery

Gin Orange Copenhagen Distillery

La Distillerie de Copenhague Créée en 2014 par Henrik Brinks, la distillerie de Copenhague est installée dans un ancien entrepôt tout proche de la ville. Pour Henrik, la distillation est bien plus qu’un simple processus de combinaison des ingrédients. Il s’agit d’une intersection unique entre l’art, l’artisanat et la science. Il est passionné et à […]

La quille du dimanche : Le Lirac by Roger Sabon

Lirac Roger Sabon

Roger Sabon Créé en 1952 par Roger Sabon, le domaine familial est étalé aujourd’hui sur les deux rives du Rhône avec 18 hectares en appellation Châteauneuf du Pape, 12 hectares en appellation Lirac, 6 hectares de Côtes-du-Rhône et encore 14 hectares vinifiées en Vin de France. Cette diversité permet à la famille Sabon d’élaborer et […]

La quille du dimanche : El Pasador de Oro, le rhum du Guatémala par Les Bienheureux

El Pasador

Les Bienheureux Fondée en 2013 par Jean Moueix et Alexandre Sirech, l’entreprise Les Bienheureux conçoit et produit ses propres spiritueux innovants à côté de Bordeaux.  Il leur tient à coeur de ne pas faire des produits de niche mais de toujours créer de l’émotion. Pour cela, ils comparent et mettent en compétition sans cesse et […]

La quille du dimanche : Les Calades, IGP Vaucluse par le Clos Saint Jean

Les Calades Clos Saint Jean

Le Clos Saint Jean Le Clos Saint Jean est l’un des plus mythiques domaines de Châteauneuf du Pape. Il a vu le jour au début du vingtième siècle sous l’impulsion d’Edmond Tacussel. Plus de cent ans après, le domaine de 47 hectares est géré par la quatrième génération, ses deux arrière-petits-enfants, Pascal et Vincent Maurel.  […]

La quille du dimanche : La Manina, Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT par Manincor

La Manina Manincor

Manincor Au début du XVIIe siècle, un Autrichien dénommé Hyeronymus Manincor est récompensé par l’Empereur pour les services qu’il a rendus à son pays. Il se voit élevé au titre de noblesse et doté de terres sur les rives du Lac Kaltern, dans les Dolomites. Cette région est aujourd’hui italienne et se situe au Nord-Est […]