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Manger un menu équilibré, végétarien et bio grâce à des recettes riches en saveurs et en senteurs, en harmonie avec les saisons lors d’un moment convivial et de partage, voilà ce qui anime Christine !
Enseignante auprès des enfants pendant plus de 20 ans, elle a troqué son cartable et ses stylos contre des casseroles et un rouleau !
Gourmande de nature, elle aime également faire plaisir aux autres. Et chez Christine, le plaisir passe par les papilles.
Avec ses ateliers culinaires, elle partage des saveurs, des couleurs et un peu de bonheur à la mode alsacienne mais aussi bio-végétarienne !!!
Elle produit également diverses gourmandises, tant sucrées que salées (houmous, tapenade, crackers à la farine d’épeautre, sablés, cookies, biscuits sans gluten,…).
Pour compléter leur offre, Arnaud, le mari de Christine réalise du pain bio au levain naturel qu’il vendra dès le printemps 2023 dans leur tout nouveau fournil à Thannenkirch.
Ils ont également des gîtes et chambres d’hôtes !
Chaque soirée avec Christine émoustille les papilles et émerveille les pupilles avec ses assiettes colorées que j’ai plaisir à accorder avec mes flacons !
Quelle belle rencontre avec Carmen et son mari !
Spécialiste des dumplings, des nems, du riz cantonais, des Samoussas, des nouilles sautées, et autres tempuras et buns, Carmen concocte ses petits plats comme à la maison et c’est un plaisir que de trouver les meilleurs accords qui soient pour les accompagner !
Après avoir exercé pendant plus de 20 ans dans la cuisine japonaise en Suisse et entouré de maîtres sushis, Stéphane a décidé d’exaucer sa cuisine nomade japonaise en créant son food-truck. Sa priorité est le respect du produit et des recettes traditionnelles afin de faire ressortir toutes les saveurs de ses créations.
Et comme il suffit simplement de respecter quelques règles basiques pour les accords avec les vins, on ne va pas se gêner pour se faire plaisir en soirée !
Franck est malgache et a créé son entreprise de services traiteur local « Pili Pili Malgache Food ».
Habituellement généreuse et épicée, la cuisine Malgache reflète l’influence des migrants d’Asie du Sud-Est, d’Afrique, d’Océanie, d’Inde, de Chine et d’Europe. Le riz est l’élément de base du repas.
Mais parce que chaque culture est différente, Franck nous propose des recettes adaptées à tous les palais, le piment est donc servi à part.
Geoffroy et Miguel sont copains et collègues.
Amoureux de la cuisine traditionnelle, ils se surpassent uniquement avec des produits locaux et de saison et s’adaptent aux envies pour proposer une cuisine fine et généreuse d’ici et d’ailleurs.
Que ce soit pour des tapas authentiques rappelant sa belle Espagne à Miguel ou pour une cuisine plus française, les deux compères sont toujours de la partie !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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