La quille du dimanche : La Folle Noire d’Ambat, l’AOP Fronton par le Domaine Le Roc
Le Domaine Le Roc Créé il y a plus de 30 ans, le Domaine Le Roc est situé au coeur de l’AOC Fronton, entre Garonne et Tarn, entre Toulouse et Cahors. Depuis toujours, la famille Ribes pratique une agriculture saine et raisonnée, avec un travail respectueux et sincère guidé par le bon sens paysan et […]
La quille du dimanche : En Long, en Large et en Travers, l’IGP Méditerranée du Domaine Fond Croze
Le Domaine Fond Croze Troisième génération de leur famille à travailler la vigne, c’est à la fin des années 1980 que Daniel et Bruno Long décident de produire leurs propres vins. Installés à Saint-Roman-de-Malegarde dans le Vaucluse, leur vignoble a été certifié bio en 2009 et ils ont la chance de posséder un parcellaire majoritairement […]
La quille du dimanche : le Barbera d’Alba par Aldo Clerico
Aldo Clerico Son nom est bien connu dans la région… En effet, Aldo est un cousin de Domenico Clerico, un patronyme parmi les plus importants dans le vignoble de Barolo. Et pourtant, Aldo trace son chemin seul depuis 20 ans après avoir créé son propre domaine en 2004. Fort de ses expériences chez son cousin […]
La quille du dimanche : Caisteal Chamuis, le Blended Malt tourbé par Mossburn Distillers
Mossburn Distillers Propriétaire de plusieurs distilleries, Mossburn perpétue dans sa gamme le savoir-faire et la générosité des terroirs qui entretient la suprématie écossaise depuis plus de 500 ans dans le monde du whisky. Chez Mossubrn, les blended malts produits sont toujours issus de régions bien précises car cela impacte le profil des whiskies. Et pour […]
La quille du dimanche : Rouge Cerise, le rouge croquant de la Croix Gratiot
le Domaine La Croix Gratiot Créé en 2004 par les deux frères Yves et Hugues Ricome avec les vignes familiales, le Domaine La Croix Gratiot est niché entre le Bassin de Thau et les collines de pin, au coeur de l’appellation Picpoul de Pinet. Quelques années plus tard, après avoir parcouru d’autres terres viticoles loin […]
La quille du dimanche : Premier Degré, le Vin de France par Edouard Fortin
Le Domaine des Quatre Pierres Edouard Fortin est Berrichon d’origine et s’est formé à la vigne et au vin à Beaune. Pendant plus de 10 ans, il a travaillé pour un domaine languedocien avant de reprendre 8 hectares de vignes en 2011. Son domaine est situé à Aragon, au Nord-Ouest de Carcassonne, dans le vignoble […]
La quille du dimanche : La cuvée Ragots et le Cru Vinsobres du Domaine Serre Besson
Le Domaine Serre Besson C’est une histoire qui démarre en 2011 lorsque, Victor Taylor, sommelier américain, et Xavier Nyssen, avocat français, reprennent quatre hectares de vignes à Vinsobres. Les parcelles ne sont pas dans un bel état mais les deux hommes se retroussent les manches pour remettre « sur pied » des vignes bien exposées sur un […]
La quille du dimanche : Le Chablis 2022 du Domaine Jean Dauvissat
Le Domaine Jean Dauvissat C’est suite à l’union de Jean et Christiane Dauvissat que le domaine est né dans les années 1950. Chacun avait des vignes venant de sa propre famille et c’est en mettant leurs biens en commun qu’ils ont démarré une nouvelle aventure ensemble. Le domaine s’est surtout développé dans les années 1980 […]
La quille du dimanche : La Bergerie des Centenaires, AOP Costières de Nîmes par Le Clos des Centenaires
Le Clos des Centenaires Né suite à la rencontre de deux vignerons, le Clos des Centenaires est un domaine familial de sept hectares situé dans le Gard, à Vauvert, non loin du Rhône et des étangs de la Camargue. Posé sur un vallon recouvert de galets roulés, comme à Châteauneuf-du-Pape, son nom lui vient des […]
La quille du dimanche : Argile Blanc, IGP Vin des Allobroges par le Domaine des Ardoisières
le Domaine des Ardoisières Le Domaine des Ardoisières fait aujourd’hui partie des références incontournables et mythiques du vignoble savoyard.Il est situé sur l’appellation IGP Vin des Allobroges, un secteur qui n’a pas suivi le mouvement lorsque l’appellation Vin de Savoie a été créée. Ce vignoble a, par la suite, vu sa superficie passer de 20000 […]