La quille du dimanche : Lune Rose et les Liqueurs de la Distillerie du Renard
La Distillerie du Renard Installé à Gignac, un petit village au Sud d’Aniane, au coeur des Terrasses du Larzac, Simon Tardieu distille de petits batches à l’aide de son alambic en cuivre et au feu de bois. Toutes ses créations sont certifiées bio et la démarche va même un peu plus loin car sa distillerie […]
La quille du dimanche : Le Vin sous Voile issu du Pinot Gris du Furstentum par Vincent Fleith
Le Domaine Vincent Fleith Issu d’une longue lignée de cultivateurs de la vigne datant du 17e siècle, Vincent représente la onzième génération et a repris le domaine familial au début des années 90. C’est son grand-père qui a initié vingt ans plus tôt la production de vins au domaine et a construit la cave actuelle […]
La quille du dimanche : Le Petit Minoist, Grenache et Syrah par Benoist Gérard
Le Domaine Minoist Chef de cuisine de son premier métier, c’est en devenant propriétaire d’une maison à Vaison-la-Romaine que Benoist Gérard prend sans le savoir le chemin d’une reconversion. Une parcelle de vignes attenante à la maison faisant partie du lot et louée par un vigneron, lui fait dire qu’il aimerait une fois faire les […]
La quille du dimanche : Codole, la Vodka Noisette par Bloom Soul
Bloom Soul Œnologues de formation, Colline et Alexis sont à eux deux un melting-pot international avec des origines colorées dans leurs arbres généalogiques respectifs. Elle, un peu Bretonne, Provençale, Savoyarde, Italienne et Arménienne, et lui à la fois Parisien, Corse, Italien et Béarnais. Un héritage d’une grand-mère Corse plus tard, les voici propriétaires d’un terrain […]
La quille du dimanche : Le Primitivo, IGT Puglia par Donato Angiuli
Donato Angiuli C’est dans les Pouilles, sur le haut du talon de la botte italienne que l’histoire de la famille Angiuli a débuté en 1880. Le domaine de Donato Angiuli prend racine à Adelfia, au cœur de la région viticole du Primitivo DOP Gioia del Colle. C’est maintenant la troisième génération de la famille qui […]
La quille du dimanche : Le Romarin, Sirop Brut et Bio par Bacanha
Bacanha Fondée en 2013, la maison Bacanha est née d’une histoire familiale à Paris. Son nom n’a pas été choisi par hasard : Bacanha signifie beau et bon au Brésil, pays d’où vient le sucre de canne, ingrédient principal, et où il est cultivé de façon à préserver le sol et l’environnement. Les sirops Bacanha […]
La quille du dimanche : Le Champagne 1er Cru Brut Sélection de Caullery-Perseval
Caullery-Perseval C’est l’histoire d’une jeune fille qui a grandi autour et avec le Champagne et d’un jeune homme qui s’est découvert une passion pour la région et le métier de vigneron.Leur rencontre il y a 25 ans a été un coup de foudre immédiat !Depuis 1999, Juliette et Cédric sont installés au cœur de la […]
La quille du dimanche : FormaroSSa, l’IGT Rosso Toscano de chez Terre Apuane
Terre Apuane Le Domaine Terre Apuane est né en 2011 en Toscane, à Carrare, au cœur des Alpes Apuanes, là où est produit le lard de Colonnata. Déjà célèbre dans le monde entier pour son précieux marbre blanc, Carrare est bien plus et ses sommets alpins, qui culminent à 2000 m d’altitude, surplombent la côte […]
La quille du dimanche : 1737, le Côtes du Rhône de chez Rocca Maura
Rocca Maura Créée en 1922, la cave des vignerons de Roquemaure est située sur la rive droite du Rhône, entre Châteauneuf-du-Pape et Lirac. Elle regroupe aujourd’hui 60 vignerons coopérateurs qui cultivent à eux tous ensemble 400 hectares sur les appellations IGP du Gard, AOP Côtes du Rhône et Lirac, notamment. Plus récemment, certains apporteurs de […]
La quille du dimanche : Les Eclats, AOP Pic-Saint-Loup par le Domaine Mirabel
Le Domaine Mirabel Installés à Brouzet-les-Quissac, au Nord de l’appellation Pic-Saint-Loup, les deux frères Samuel et Vincent Feuillade ont quitté la cave coopérative en 2002 pour créer leurs propres vins. Méticuleux à la vigne, ils travaillent en Agriculture Biologique, leurs rendements sont très faibles et tous les vins sont issus de sélections parcellaires. Au fil […]
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