Bodegas Pinuaga
Esther Pinuaga est aujourd’hui à la tête de ce domaine familial créé dans les années 60 par son grand-père au Sud-Est de Madrid, en Castille.
Depuis longtemps déjà, ses vins sont certifiés en agriculture biologique et biodynamique.
Dans cette région où le vignoble s’étale sur 40.000ha, les sols sont arides, les hivers rudes et les étés très chauds et secs. Mais l’altitude de 750 à 800m profite aux vins qui en sont issus.
Le Rosé
Sa couleur étonne et laisserait volontiers croire à nos papilles qu’il présente de la douceur. Mais que nenni !
Cet assemblage de Tempranillo et de Grenache est issu d’une saignée après une macération de 6h qui lui donne cette superbe couleur punchy.
Son style est gourmand, avec de la fraicheur et un très joli profil aromatique sur les fruits rouges.
Idéal pour les apéritifs autour de charcuterie ou sur une cuisine épicée, il se suffit également à lui-même pour tout moment simple entre amis.
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