La quille du dimanche : Rouge Cerise, le rouge croquant de la Croix Gratiot
le Domaine La Croix Gratiot Créé en 2004 par les deux frères Yves et Hugues Ricome avec les vignes familiales, le Domaine La Croix Gratiot est niché entre le Bassin de Thau et les collines de pin, au coeur de l’appellation Picpoul de Pinet. Quelques années plus tard, après avoir parcouru d’autres terres viticoles loin […]
La quille du dimanche : Premier Degré, le Vin de France par Edouard Fortin
Le Domaine des Quatre Pierres Edouard Fortin est Berrichon d’origine et s’est formé à la vigne et au vin à Beaune. Pendant plus de 10 ans, il a travaillé pour un domaine languedocien avant de reprendre 8 hectares de vignes en 2011. Son domaine est situé à Aragon, au Nord-Ouest de Carcassonne, dans le vignoble […]
La quille du dimanche : La cuvée Ragots et le Cru Vinsobres du Domaine Serre Besson
Le Domaine Serre Besson C’est une histoire qui démarre en 2011 lorsque, Victor Taylor, sommelier américain, et Xavier Nyssen, avocat français, reprennent quatre hectares de vignes à Vinsobres. Les parcelles ne sont pas dans un bel état mais les deux hommes se retroussent les manches pour remettre « sur pied » des vignes bien exposées sur un […]
La quille du dimanche : Le Chablis 2022 du Domaine Jean Dauvissat
Le Domaine Jean Dauvissat C’est suite à l’union de Jean et Christiane Dauvissat que le domaine est né dans les années 1950. Chacun avait des vignes venant de sa propre famille et c’est en mettant leurs biens en commun qu’ils ont démarré une nouvelle aventure ensemble. Le domaine s’est surtout développé dans les années 1980 […]
La quille du dimanche : La Bergerie des Centenaires, AOP Costières de Nîmes par Le Clos des Centenaires
Le Clos des Centenaires Né suite à la rencontre de deux vignerons, le Clos des Centenaires est un domaine familial de sept hectares situé dans le Gard, à Vauvert, non loin du Rhône et des étangs de la Camargue. Posé sur un vallon recouvert de galets roulés, comme à Châteauneuf-du-Pape, son nom lui vient des […]
La quille du dimanche : Argile Blanc, IGP Vin des Allobroges par le Domaine des Ardoisières
le Domaine des Ardoisières Le Domaine des Ardoisières fait aujourd’hui partie des références incontournables et mythiques du vignoble savoyard.Il est situé sur l’appellation IGP Vin des Allobroges, un secteur qui n’a pas suivi le mouvement lorsque l’appellation Vin de Savoie a été créée. Ce vignoble a, par la suite, vu sa superficie passer de 20000 […]
La quille du dimanche : Chapitre 1, le Sauvignon de Touraine par Le Domaine Les Quatre Piliers
le Domaine Après quelques belles expériences dans différents vignobles français, notamment un passage chez Coche-Dury en Bourgogne, Valentin Desloges est revenu à ses origines en reprenant les dix hectares de vignes familiales. Aujourd’hui âgé de 28 ans, il a converti dès le départ son vignoble réparti en 25 parcelles proches de la rivière le Cher […]
La quille du dimanche : A Picca a Picca, l’Etna Rosso DOC par la Fattoria Le Fonti
la Fattoria Le Fonti Travaillant depuis toujours dans l’import et la transformation du bois, tout comme sa famille l’a fait depuis 5 générations, Vito Arturo Imberti, amoureux des collines du Chianti, investit un jour dans un domaine viticole au coeur du Chianti Classico, à Panzano. Aujourd’hui, ses enfants poursuivent son oeuvre avec 140 hectares mêlant […]
La quille du dimanche : Gimber, le concentré de gingembre bio, vegan et sans alcool
Gimber Créé il y a six ans, Gimber est une petite pépite pour les personnes qui ne peuvent pas ou ne veulent pas boire d’alcool. Il a été mis au point fin 2017 par Dimitri Oosterlynck. Après avoir désespérément cherché une boisson non alcoolisée de caractère, il a décidé de créer la sienne, en testant […]
La quille du dimanche : Prémices, le Poiré Normand par Cyprien Lireux
Cyprien Lireux Diplômé d’une grande école de commerce, rien ne destinait Cyprien Lireux à un quotidien en bottes. Mais ne rêvant ni de costard ni d’un bureau, et avec le sentiment profond de passer à côté de sa vie, il opère un virage à 180 degrés avec une obsession en tête : revenir à la […]