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Des vins, des bières, des spiritueux
et des bonnes soirées !

La quille du dimanche : Rouge Cerise, le rouge croquant de la Croix Gratiot

Rouge Cerise Croix Gratiot

le Domaine La Croix Gratiot Créé en 2004 par les deux frères Yves et Hugues Ricome avec les vignes familiales, le Domaine La Croix Gratiot est niché entre le Bassin de Thau et les collines de pin, au coeur de l’appellation Picpoul de Pinet. Quelques années plus tard, après avoir parcouru d’autres terres viticoles loin […]

La quille du dimanche : Premier Degré, le Vin de France par Edouard Fortin

Edouard Fortin Domaine des Quatre Pierres

Le Domaine des Quatre Pierres Edouard Fortin est Berrichon d’origine et s’est formé à la vigne et au vin à Beaune. Pendant plus de 10 ans, il a travaillé pour un domaine languedocien avant de reprendre 8 hectares de vignes en 2011. Son domaine est situé à Aragon, au Nord-Ouest de Carcassonne, dans le vignoble […]

La quille du dimanche : La cuvée Ragots et le Cru Vinsobres du Domaine Serre Besson

la vue des vignes de Vinsobres

Le Domaine Serre Besson C’est une histoire qui démarre en 2011 lorsque, Victor Taylor, sommelier américain, et Xavier Nyssen, avocat français, reprennent quatre hectares de vignes à Vinsobres. Les parcelles ne sont pas dans un bel état mais les deux hommes se retroussent les manches pour remettre « sur pied » des vignes bien exposées sur un […]

La quille du dimanche : Le Chablis 2022 du Domaine Jean Dauvissat

Fabien Dauvissat Domaine Jean Dauvissat

Le Domaine Jean Dauvissat C’est suite à l’union de Jean et Christiane Dauvissat que le domaine est né dans les années 1950. Chacun avait des vignes venant de sa propre famille et c’est en mettant leurs biens en commun qu’ils ont démarré une nouvelle aventure ensemble.  Le domaine s’est surtout développé dans les années 1980 […]

La quille du dimanche : Argile Blanc, IGP Vin des Allobroges par le Domaine des Ardoisières

Brice Omont Domaine des Ardoisières

le Domaine des Ardoisières Le Domaine des Ardoisières fait aujourd’hui partie des références incontournables et mythiques du vignoble savoyard.Il est situé sur l’appellation IGP Vin des Allobroges, un secteur qui n’a pas suivi le mouvement lorsque l’appellation Vin de Savoie a été créée. Ce vignoble a, par la suite, vu sa superficie passer de 20000 […]

La quille du dimanche : A Picca a Picca, l’Etna Rosso DOC par la Fattoria Le Fonti

Etna Rosso

la Fattoria Le Fonti Travaillant depuis toujours dans l’import et la transformation du bois, tout comme sa famille l’a fait depuis 5 générations, Vito Arturo Imberti, amoureux des collines du Chianti, investit un jour dans un domaine viticole au coeur du Chianti Classico, à Panzano. Aujourd’hui, ses enfants poursuivent son oeuvre avec 140 hectares mêlant […]

La quille du dimanche : Prémices, le Poiré Normand par Cyprien Lireux

Poiré Cyprien Lireux

Cyprien Lireux Diplômé d’une grande école de commerce, rien ne destinait Cyprien Lireux à un quotidien en bottes. Mais ne rêvant ni de costard ni d’un bureau, et avec le sentiment profond de passer à côté de sa vie, il opère un virage à 180 degrés avec une obsession en tête : revenir à la […]