[ Portrait de vigneron 🍇🚜 ]

Passionnés de vin, Matthieu et Franck se sont liés d’amitié au travers de leur sessions de dégustation à l’aveugle. Progressivement, leur passion pour le vin a relégué au second plan leur intérêt pour leurs anciens métiers respectifs et ils ont nourri le projet d’une reconversion professionnelle dans le monde du vin.

 

Quelques années plus tard, une autre évidence s’impose à eux : le Languedoc et plus particulièrement les Terrasses du Larzac, un réel coup de foudre !

 

Ils quittent donc tout avec leurs familles sous le bras et quelques semaines plus tard ils ont l’opportunité de reprendre 5 ha de vignes au cœur de l’appellation déjà certifiées en agriculture biologique. Une aubaine !

C’est ainsi que Le Chemin est né au cœur de l’été 2018, une vie rêvée au travers d’un métier passion ayant comme finalité le vin, trait d’union entre les hommes.

 

Si 2018 est le premier millésime récolté et vinifié par leurs soins, 2019 est le premier millésime qu’ils auront conduit dans son intégralité.

 

Assemblage de Grenache, Syrah et un peu de vieilles vignes de Carignan, on y trouve avec beaucoup de plaisir la charmante complexité aromatique des vieux Carignan qui remplissent le milieu de bouche et lui donnent beaucoup de concentration. La Syrah et ses épices prennent le relais pour laisser une bouche fraîche et dense.

 

Le vieillissement de presque deux ans s’est fait pour moitié en très vieilles barriques et le millésime sera de garde.

À découvrir !